黒鷹は1953年瀬戸内のある一軒の家庭で作り始めた薬味です。瀬戸内の海で育ったちりめんじゃこ・むき海老と、にんにく・唐辛子などをじっくり二年以上麹熟成させました。麹が素材の旨味を引き出した豊かな本物の味です。化学調味料・食品添加物不使用です。単なる辛味噌味とは異なり他に類を見ない味わい深い辛味をご堪能いただけます。どんなお料理にも合います。瓶入り大小と贈答用大小パック入りがございます。

ご飯が進む深い辛味！

ちりめん　　愛媛産　　　　小えび　　瀬戸内産
干しえび　　瀬戸内産　　　米　麹　　愛媛産
唐辛子　　　韓国産　　　　にんにく　愛媛産
かつお粉　　鹿児島産　　　昆布粉　　北海道産
黒　糖　　　沖縄産 　　　　ご　ま　・醤　油

　 　　　食品添加物・化学調味料不使用